miércoles, 26 de diciembre de 2012

ALMUERZO OFRECIDO A LA ORDEN DE MALTA




 

En el Rastrillo de Navidad organizado por la Orden, el día de su inauguración por S.A.R la Infanta Dña. Margarita.
 
 



martes, 25 de diciembre de 2012

FELIZ NAVIDAD

Desde el calor de nuestros fogones iluminado por el espiritu navideño, todo el equipo de Flor de Sal os deseamos una feliz navidad.

miércoles, 12 de diciembre de 2012

ULTIMAS TENDENCIAS PARA PONER MESAS DE NAVIDAD

 
 

La sencillez y belleza del cristal, incluso en los candelabros. No todo tiene que se de plata siempre...
 
No olvidéis los pañitos redondos de hilo en las paneras, es un detalle que destaca y se aprecia, y ahora las venden en cualquier tienda de cosas para la casa.
 
Se pueden mezclar copas de cristal grandes para el vino o copas de champagne con vasos plateados para el agua.
 
Y los adornos del árbol no son sólo para el árbol... 


TRUCOS PARA HACER UN BUEN SOLOMILLO

Nos llaman muchas veces para preguntarnos cómo hacemos nuestro solomillo, así que aquí os ponemos las claves más importantes:
 
1º) No tener miedo a los solomillos de vacas de un año o algo más. La carne de ternera está muy bien, pero al solomillo le pasa como a nosotras, un poco más maduro está mucho mejor.
 
2º) Con un cuchillo bien afilado y mucho cuidado, quitar las partes de grasa y sobre todo, esa membrana de color gris-blanco que está muy pegada a la carne, que no sólo perjudica su sabor sino que hará que vuestro bonito asado se retuerza en el horno presentando una forma poco recomendable.
 
                 3º) Masajear la carne con aceite y un poco de pimienta y darle una vuelta de 30 segundos por cada lado en una sartén súper caliente. No pongáis la sal todavía. Una vez tostada ya se puede añadir la sal y un poco de bacon.
 
4º ) Poned el horno a 200ºC, y una vez a esta temperatura, metéis la carne, lo bajáis a 190ºC y la dejáis 20 minutos si os gusta poco hecha, o 25 si preferís rosada.     
 
5º) Además de las consabidas patatas y verduras, probad estas navidades con manzanas salteadas a la plancha con un poco de mantequilla y azúcar